Hướng dẫn cách làm món ốc luộc mắm trứ danh kiểu Hải Phòng | Snail with fish sauce | Chef Dan
CÁCH LÀM/HOW TO MAKE :
1. Cách làm nước chấm (Make deeping sauce)
- Cho nước mắm, nước lọc, đường theo tỉ lệ: 3:1:3 vào nồi đun sôi cho tan đường rồi để nguội (Adding fish sauce : water : sugar with scale 3:1:3 and boil until sugar gone)
- Cho gừng và ớt vào giã kỹ đến khi nát quyện vào nhau, cho đồ cay vào nước chấm tùy theo khẩu vị (Grind ginger and chilli pepper together)
- Dùng chanh hoặc quất để điều chỉnh độ chua theo khẩu vị của bạn (Add lime juice depend on your taste )
- Topping với lá chanh, sả thái nhỏ, rau mùi (Topping with lime leaf, lemongrass, coriander )
2. Luộc ốc (Cook snail)
- Cho ốc vào nồi luộc cùng lá chanh hoặc lá bưởi, sả và nêm nước mắm, đường vào nồi luộc. Lưu ý không nên cho nước vào luộc vì ốc ra rất nhiều nước (Add snail, lemongrass, lime leaf, fish sauce and sugar in a pot and boil. Don't add water)
- Từ lúc ốc sôi bạn đun thêm khoảng 3 phút là ốc đã chín, để lâu quá ốc sẽ khó khều (Cook until snail get boiled and keep boiling for 3 minutes )
Chúc các thành công theo công thức này, (Good luck and enjoy )
Cảm ơn các bạn đã theo dõi !
Thank you for watching !
Chào các bạn!
Với niềm đam mê về ẩm thực nên chúng tôi đã sáng tạo ra kênh này để nghiên cứu và thực hành những món ăn rất ngon và đặc biệt trên mọi miền của thế giới !
Những nguyên liệu dễ kiếm nhất, những cách làm đơn giản nhất mà ai cũng có thể tự làm ở nhà sẽ đem đến cho các bạn những món ăn ngon và ai cũng có thể tự làm được.
Chúng tôi hi vọng trong tương lai gần các bạn sẽ yêu thích kênh của chúng tôi và đừng quên ấn đăng ký để theo dõi những video mới nhất.
Xin chân thành cám ơn và chúc một bữa ăn ngon!
Hello friends!
With a passion for food, we created this channel to research and practice delicious and special dishes in every part of the world!
The easiest ingredients, the simplest ways that anyone can make at home will give you good food and everyone can do it yourself.
We hope in the near future you will love our channel and don't forget to press the subscription to follow the latest videos.
Sincere thanks and a good meal!
Like and Subcribe Me!
#chef
#cookinghouse
#naturefood
